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    廚房動線

    廚房動線以什么為中心 廚房動線設計三原則 廚房動線怎樣設計最好
    2019-12-31 09:25:55
    來源:齊裝網
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    廚房裝修設計的時候,要根據廚房動線來裝修設計,以便使用廚房的時候實用性更強。那么什么是廚房動線呢?其實就是我們在廚房中,從一個功能區到另一個功能區的活動路線。那廚房動線怎樣設計最好呢?廚房動線以什么為中心呢?這就通過廚房動線設計三原則的介紹,了解下廚房動線如何設計的問題。

    一、廚房動線以什么為中心

    廚房動線是我們在廚房中從一個功能區到另一個功能區的活動路線,廚房動線設計的好,使用廚房的時候也更加的方便一些。那么廚房動線如何設計呢?廚房動線以什么為中心呢?

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    1、廚房分為儲物區、洗滌區、烹飪區,想規劃出良好的動線,首先要了解廚房烹飪的操作順序。廚房操作使用的順序一般是:拿取食材(冰箱、儲物柜)——清洗食材(水池)——加工食材(加工臺)——備用食材(備餐臺)——烹飪食材(調料區、灶臺)——裝盤(裝盤臺)。

    2、由此可見,流暢的廚房動線都有一個共同的特征,那就是嚴格遵循“冰箱區-洗菜區-切菜區-炒菜區-盛菜區”的使用邏輯,減少重復無意義的走動。

    3、廚房動線需根據烹飪的步驟順序進行調整,合理的廚房動線可有序地、有效地提高廚房活動效率,一定程度上還能節約廚房使用空間、完善廚房布局。如果廚房的布局不合理,不僅會影響整體的美觀度,更會使得做飯時在廚房忙得暈頭轉向。

    二、廚房動線設計三原則

    合理廚房動線做飯不累,那么廚房動線如何設計呢?廚房動線設計三原則是怎樣的呢?其中廚房動線設計要遵循的三項原則,主要有:合理性、實用性和美觀性。

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    1、合理性

    廚房動線規劃合理性表現在操作者在廚房內活動時的路線通暢、連貫,避免出現復雜的線路。另外,需注意給廚房預留合理的活動空間,以便人們進出廚房時的便利性。

    2、實用性

    廚房動線規劃的實用性表現在減少操作者在不同區域之間來回走動時的路線,以保證每條路線的實用性,避免人們因動線混亂做了無用功,而導致了使用廚房時的無序性。

    3、美觀性

    廚房路線規劃的美觀性表現在廚房的布置得整齊有序,便于日常清潔工作,從外觀上看線條流暢、裝飾精致,從而形成清爽、干凈的廚房。

    4、廚房動線設計注意事項

    (1)在設計廚房時,首要考慮的是應規劃出合理的動線,即做飯時的走動線路。雖然很多廚房空間并不大,但如果冰箱、洗菜盆、爐子這三點之間的動線不合理,即使是做一頓家常便飯也會很累。

    (2)依照冰箱、水槽、爐子的順序形成最方便的動線,達到儲存、清洗、料理一氣呵成的功效。同時,冰箱、水槽、爐子這個“工作三角”的三邊總長最好以不超過6.6公尺為宜。

    (3)為了安全起見,電器用品最好遠離水槽。其次,水槽位置最好在窗臺底下,光線充足、做菜時不會有面壁思過的壓抑感、并且可邊做菜邊欣賞窗外的風景;再者,爐子的位置必須安排吸力大的排油煙,風管的距離短、轉彎少,這樣才能保證廚房干凈無味。

    三、廚房動線怎樣設計最好

    廚房動線怎樣設計最好?廚房動線的設計,根據廚房類型的不一樣,廚房動線設計的方法也是不同的。這就根據各種廚房類型,看下廚房動線是如何設計的。

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    1、一字型廚房動線

    對于家里是瘦長型的廚房來說,只能將所有的功能區按照合理的步驟一字排開,一條動線貫穿整個流程,會讓你燒菜異常方便。

    但是一字型的廚房也存在一定弊端,在這個空間里,你只能按照安排好的功能順序進行,一旦流程錯亂,依舊少不了來回奔走,從而浪費時間。

    2、雙線型廚房動線

    如果你家的廚房空間方正偏長一點,那不妨布局成雙線型,布局可以緊貼著兩側墻壁,如果是開放式廚房,那么不貼著墻壁的一側同時可以作為與餐廳的互動區域。

    雙線型的好處就是下廚時可以左右兼顧,比一字型要靈活許多。

    3、U型廚房動線

    U型布局使用率比較高效,只要各功能銜接到位,甚至站在一定位置,不用過多走動,就能順利做出一頓飯菜。

    U型廚房將功能區圍繞三面墻布局,形成合圍銜接,各功能區都能相互照顧到。

    4、L型廚房動線

    L型廚房布局以墻角為中心,將動線雙向展開,是最節省空間的一種布局設計。

    L型動線布局的好處就是操作區可以合圍,操作起來比較靈活,適用性特別強。

    以上就是關于廚房動線以什么為中心,廚房動線設計三原則,廚房動線怎樣設計最好的相關內容介紹,希望對大家有所幫助!想要了解更多有關廚房中心的內容知識,推薦閱讀:廚房如何裝修設計才實用

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